(1) 制作流程将鸡肾洗净,切成大小均匀的小块。在锅中加入适量的水,放入鸡肾块,加入姜片、葱段和料酒,焯水至鸡肾变色。捞出鸡肾,用清水冲洗干净备用。准备卤料。将八角、桂皮、丁香、花椒、盐、糖、酱油、料...
