川菜以麻辣、鲜香、口感丰富而著名,其制作流程主要包括以下步骤:1. 准备食材:选择新鲜的食材,如肉类、蔬菜、豆腐等。2. 切配:将食材洗净,切成适合烹饪的大小和形状。3. 烹饪:将食材放入热锅中,加入...