1. 干鲍的选购与处理干鲍是一种高档的海味，其肉质饱满，口感鲜美。选购干鲍时，应该选择色泽金黄、质地细嫩、无异味的干鲍。在处理干鲍时，应该将干鲍表面的毛发、油脂和杂质去除，然后用清水浸泡，直到干鲍变软...
