2. 用少量盐、料酒和姜丝腌制10分钟左右。3. 锅中加入适量油,放入腌制好的平鱼块煎至两面金黄。4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。5. 加入生抽、老抽、糖、清水翻炒均匀,放入煎好的平鱼块,...