火锅底料炖鹅川菜做法

将鹅肉块放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出备用。热锅凉油,加入生姜、大葱等调料爆香,加入川菜底料翻炒均匀。将焯水后的鹅肉块放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,炖煮约1小时,直至鹅肉变得酥软。3. 调味功...