粤菜厨师教炖老鸭的做法

(1)准备材料选用新鲜的老鸭，最好选用肉质结实、肉质纹理明显、肉质鲜美的老鸭。老鸭的肉质更软烂，更容易入味。同时，需要准备以下材料：老鸭、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶等。(2...