泡椒闷鱼正宗川菜做法

2. 泡辣椒、葱姜蒜切末备用。3. 料酒、盐、鸡精、生抽、白糖、醋、淀粉、清水搅拌均匀成汁备用。### 步骤二:烹饪鱼块1. 热锅凉油,放入鱼块煎至两面金黄,捞出备用。2. 留底油,加入泡辣椒末、葱姜...