正宗川菜滑肉沱沱的做法

1. 将猪肉切成薄片,加入适量盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。2. 将姜和蒜切成末,辣椒切段备用。3. 锅中加入适量油,烧至6成热,放入腌制好的肉片,煎至两面金黄,取出备用。4. 锅中留底油,加...