瓦子鱼的湘菜做法窍门

窍门1:选用新鲜的鱼制作瓦子鱼首先要选择新鲜的鱼,新鲜的鱼肉质更鲜美,口感更好。建议选择草鱼或者鲫鱼等较大的鱼类。窍门2:去鳞、去内脏去鳞和去内脏是制作瓦子鱼的重要步骤,需要认真清洗鱼身,去除鱼鳞、鱼...