川菜秘制鱼的做法大全

1. 材料准备草鱼一条、葱姜蒜适量、辣椒、花椒适量、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精、清水适量。2. 清洗草鱼将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成鱼片。3. 切鱼片用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。4...