大师的菜干煸鳝鱼的川菜做法

1. 原材料干煸鳝鱼是一道川菜中非常经典的菜肴,主要原材料是鳝鱼,一般选用肉质细嫩、口感鲜美的长江中游地区特产。同时还需要准备一些葱、姜、蒜、辣椒等调料。2. 处理食材先将鳝鱼去鳞、去骨、去头尾,然后...