川菜豆筋皮的做法

1. 豆筋皮的选购:选择质地柔软、无异味的豆筋皮,最好是手工做的。2. 豆筋皮的加工:将豆筋皮切成适当大小的块状,用开水煮至软化,然后捞出晾干。3. 配料:加入瘦肉末、葱花、姜末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒...