红烧蹄髈肉川菜做法

1. 蹄髈肉切成块状,焯水去血水后备用。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。3. 加入蹄髈肉块,煸炒均匀,煸炒至肉块表面微微变色。4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,翻炒...