【h2】1. 选用优质的牛腩金桔焖牛腩是一道美味可口的粤菜,选用优质的牛腩是制作成功的关键。牛腩是指腹部肌肉的肉,口感嫩滑,肉质肥沃,适合用来炖制。在选用牛腩时,要选用色泽鲜红、质地细嫩、无异味的新鲜...