1. 将银鱼去鳞、去骨,清洗干净。2. 将鸡蛋打散,加入盐、白胡椒粉、蒜粉、姜粉和料酒,搅拌均匀。3. 将银鱼放在大碗中,倒入鸡蛋液,使其均匀地裹上鸡蛋液。4. 将裹好鸡蛋液的银鱼放入平底锅中,用中火...