炒蒜薹的做法粤菜

炒蒜薹是一道广受欢迎的粤菜，炒蒜薹的做法如下：
材料：
- 蒜薹 200 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 瘦肉切丝，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 蒜切末备用。
3. 蒜薹洗净切段。
4. 热锅凉油，加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜片和葱段煸炒出香味。
6. 加入蒜切末煸炒至出香味。
7. 加入蒜薹段翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮 5 分钟。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
10. 翻炒均匀后即可出锅。
炒蒜薹是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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