洋葱炒生鱼片粤菜做法

洋葱炒生鱼片是一道粤菜中的名菜，以其鲜美的口感和丰富的营养备受欢迎。下面是该菜品的制作步骤：
材料：
- 生鱼片(约500克)
- 洋葱(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 生鱼片用料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱去皮，切成丁状。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至变软。
4. 加入腌制好的生鱼片，快速翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：

1. 炒洋葱时要快速，以免炒糊。
2. 生鱼片腌制时间不宜过长，以免影响口感。
3. 勾芡的量要适中，以免影响菜品的口感。
洋葱炒生鱼片是一道美味又营养的粤菜名菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。如果你想尝试这道美食，不妨自己动手做一做，享受美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。

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