香菇鸡翅根怎么炒好吃吗

香菇鸡翅根是一道美味可口的菜肴,如何炒制出好吃的香菇鸡翅根呢?以下是一些炒制技巧:
材料:
- 鸡翅根 8个
- 干香菇 50克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡翅根清洗干净,用刀在鸡翅根上划几刀,便于入味。干香菇用温水泡发,去除杂质,洗净备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡翅根煸炒,煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽,加入适量的盐、糖,继续翻炒。
7. 加入适量的水,放入泡发好的干香菇,焖煮10分钟。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
炒制好的香菇鸡翅根肉质鲜嫩,口感细腻,香味浓郁,非常适合家庭聚餐或烧烤。以上是一些炒制技巧,希望对你有所帮助,让你制作出美味的香菇鸡翅根。

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