香菇炖鸡爪怎么做好吃

香菇炖鸡爪是一道美味可口的家常菜。制作方法如下:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 干香菇 3 朵
- 姜片 3 片
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡爪洗净,切成大块。
2. 干香菇用温水泡发,去除杂质,洗净备用。
3. 锅中加入适量水,放入姜片和鸡爪,加入料酒,焯水煮沸捞出。
4. 热锅凉油,放入冰糖,小火煮至糖溶化。
5. 加入泡发好的香菇和鸡爪,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽和水,加入适量的清水,淹没鸡爪。
7. 大火烧开后转小火炖煮 45 分钟,至鸡爪变得软烂入味。
8. 关掉火,翻炒均匀,即可出锅。
注意事项:

1. 炖煮的过程中要经常检查,确保鸡爪和香菇都煮到了自己喜欢的程度。
2. 炖煮的时间和方法也可以根据个人口味进行调整。
香菇炖鸡爪是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且富含蛋白质和胶原蛋白。希望您喜欢这道美食。

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