川菜辣椒炒熏肉的做法

川菜辣椒炒熏肉的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,辣椒炒熏肉是川菜中非常经典的一道菜肴,下面是它的制作步骤。
材料:
- 熏肉200克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
步骤:

1. 熏肉切成均匀大小的块状,用盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的熏肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
5. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到熏肉熟透。
7. 翻炒均匀后,即可出锅。
川菜辣椒炒熏肉的做法不仅口感独特,而且营养丰富。熏肉中含有丰富的蛋白质和肌肉纤维,辣椒则富含维生素C和抗氧化物质,葱姜蒜则提供了浓郁的香味。这道菜色香味俱佳,既下饭又美味,非常适合家庭聚餐或朋友派对。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tkFfKy5qJHRo.html