粤菜鸭子的做法大全

粤菜鸭子的做法大全：

1. 烤鸭皮：将鸭子宰杀后，用沸水焯水去血水，然后晾干。将鸭子的皮放在烤箱中烤至表面酥脆，取出涂上酱料，放入烤箱中再烤10分钟左右。
2. 烤鸭肉：将烤鸭肉切成均匀大小的薄片，在锅中煮熟后捞出，沥干水分。将鸭子肉放在烤盘中，再撒上一层薄盐，放入烤箱中烤至表面金黄色。
3. 烤鸭架：将烤鸭肉剩下的汤汁浇在烤好的鸭架上，再用保鲜膜封好，放入烤箱中烤20分钟左右。
4. 酱料：将甜面酱、蜂蜜、料酒、清水混合在一起，涂抹在鸭子表面和肉上，再撒上一些葱花和姜片。
粤菜鸭子的做法大全，制作简单，口感鲜美，是广东菜系中的一道经典菜品。无论是烤鸭皮、烤鸭肉还是烤鸭架，都是粤菜中的特色美食。快来尝试吧！

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