四川菜小炒黄牛肉的做法

四川菜小炒黄牛肉的做法
四川菜小炒黄牛肉是一道色香味俱佳的传统川菜。它的做法简单易学,而且口感独特,肉质鲜嫩。下面,我们将介绍小炒黄牛肉的做法。
材料:
- 牛肉(切成小块)200克
- 青椒(切成小块)1个
- 红椒(切成小块)1个
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 油(适量)
步骤:

1. 先将牛肉放入碗中,加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉,腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、盐、糖,继续翻炒。
4. 加入切好的青椒、红椒,继续翻炒。
5. 加入适量的水,煮至牛肉熟透。
6. 加入鸡精,翻炒均匀。
7. 最后,起锅前加入适量的胡椒粉,即可。
小炒黄牛肉的做法简单,味道鲜美。你可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。希望您能够喜欢这道美味的川菜。

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