四川菜家庭版菜谱做法

标题:四川菜家庭版菜谱做法
制作流程:

1. 准备食材:
- 牛肉(瘦牛肉或牛腩)250克
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、白糖适量
- 清水适量
2. 切牛肉片:
- 将牛肉切成薄片,用盐、料酒和生抽腌制15分钟
- 将腌制好的牛肉片放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用
3. 爆香干辣椒和花椒:
- 热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香
- 加入葱姜蒜爆香
4. 炒牛肉片:
- 将煎好的牛肉片放入锅中,翻炒均匀
- 加入适量的白糖和盐,翻炒均匀
适合人群:
- 适合全家食用
- 尤其适合老人、小孩和素食者
禁忌:
- 牛肉不宜与橘子、南瓜、苦瓜等蔬菜同时食用
- 牛肉不宜与茶叶、柿子、香蕉等水果同时食用
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1. 准备食材
- 牛肉(瘦牛肉或牛腩)250克
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、白糖适量
- 清水适量
p2. 切牛肉片
- 将牛肉切成薄片,用盐、料酒和生抽腌制15分钟
- 将腌制好的牛肉片放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用
p3. 爆香干辣椒和花椒
- 热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香
- 加入葱姜蒜爆香
p4. 炒牛肉片
- 将煎好的牛肉片放入锅中,翻炒均匀
- 加入适量的白糖和盐,翻炒均匀
制作流程:

1. 准备食材:
- 牛肉(瘦牛肉或牛腩)250克
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、白糖适量
- 清水适量
2. 切牛肉片:
- 将牛肉切成薄片,用盐、料酒和生抽腌制15分钟
- 将腌制好的牛肉片放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用
3. 爆香干辣椒和花椒:
- 热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香
- 加入葱姜蒜爆香
4. 炒牛肉片:
- 将煎好的牛肉片放入锅中,翻炒均匀
- 加入适量的白糖和盐,翻炒均匀
5. 调味:
- 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀
- 清水适量,将汁收干

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