少女鸡片川菜做法大全

主题词:少女鸡片川菜做法大全

1. 制作少女鸡片川菜食谱
少女鸡片是一道川菜经典菜肴,口感鲜美,香辣可口。下面是一份制作流程:
材料:
- 鸡胸肉,切成约
1.5厘米见方的薄片
- 料酒,生姜,葱,蒜,干辣椒,花椒等调味料
- 盐,糖,鸡精,酱油,料酒,淀粉,鸡蛋等调料
步骤:

1. 将鸡胸肉薄片用鸡蛋,淀粉,盐等调料拌匀腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉薄片放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末,干辣椒,花椒爆香。
4. 加入焯好水的鸡肉片,煸炒均匀,加入适量酱油,糖,鸡精等调味料。
5. 煮至鸡肉片入味,加入适量清水,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病,高血压,糖尿病患者。
禁忌:
鸡肉虽然营养丰富,但也有一些禁忌。特别是老年人,小孩和感冒患者应该少食。另外,如果鸡肉中发现寄生虫,应该立即停用。
2. 少女鸡片川菜的做法详细介绍
下面是一份详细的做法详细介绍:
材料:
- 鸡胸肉,切成约
1.5厘米见方的薄片
- 料酒,生姜,葱,蒜,干辣椒,花椒等调味料
- 盐,糖,鸡精,酱油,料酒,淀粉,鸡蛋等调料
步骤:

1. 将鸡胸肉薄片用鸡蛋,淀粉,盐等调料拌匀腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉薄片放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末,干辣椒,花椒爆香。
4. 加入焯好水的鸡肉片,煸炒均匀,加入适量酱油,糖,鸡精等调味料。
5. 煮至鸡肉片入味,加入适量清水,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入葱花,芝麻等调味料,翻炒均匀即可。
3. 少女鸡片川菜的做法推荐
除了以上制作方法,还可以尝试以下做法:
- 少女鸡片火锅:将鸡肉片煮熟后,捞出装盘,加入调料,蔬菜,火锅底料等,即可享用。
- 少女鸡片酸辣汤:将鸡肉片,蔬菜,粉丝等食材加入酸辣汤中,煮至汤汁浓稠即可。
- 少女鸡片麻辣香锅:将鸡肉片,蔬菜,肉类,海鲜等食材加入麻辣香锅中,煮至食材熟透即可。

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