深圳粤菜做法

深圳粤菜做法
(一)食材准备

1. 主食材：猪里脊肉
2. 配料：生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋
3. 辅助材料：食用油、清水
(二)制作过程

1. 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋，拌匀腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉片放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 热锅凉油，放入生姜和葱爆香，加入料酒，倒入腌制好的猪肉片，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，焖煮10分钟，期间可加入少量生抽和盐调味。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
(三)适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢粤菜口感的人。
(四)禁忌

1. 猪肉片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎猪肉片时不宜过熟，否则容易口感变硬。
3. 加入适量的清水时，不要一次加太多，要逐步增加水量，以免煮过头。
深圳粤菜做法详细介绍
(一)食材准备

1. 主食材：猪里脊肉
2. 配料：生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋
3. 辅助材料：食用油、清水
(二)制作过程

1. 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋，拌匀腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉片放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 热锅凉油，放入生姜和葱爆香，加入料酒，倒入腌制好的猪肉片，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，焖煮10分钟，期间可加入少量生抽和盐调味。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
(三)适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢粤菜口感的人。
(四)禁忌

1. 猪肉片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎猪肉片时不宜过熟，否则容易口感变硬。
3. 加入适量的清水时，不要一次加太多，要逐步增加水量，以免煮过头。

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