四川菜品做法教学

1. 【川菜做法教学】干煸四季豆
2. 干煸四季豆的做法步骤
3. 【适合人群】这道菜适合所有人群,尤其是素食者和肠胃不适者。
4. 【禁忌】四季豆中含有皂苷和豆甾醇等成分,这些物质会对人体造成一定的影响。因此,如果身体对这些成分过敏或者有豆病等情况,食用四季豆时应注意适量,避免过量食用。
5. 【材料】
- 干煸四季豆 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
6. 【制作步骤】

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 加入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯过水的四季豆煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 加入煸炒好的干辣椒,继续翻炒至四季豆变软烂。
6. 起锅前加入适量的掌声即可。

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