熏猪大肠湘菜做法视频大全

熏猪大肠湘菜做法视频大全

配方:
- 猪大肠 500 克
- 茶叶 50 克
- 八角 20 克
- 干辣椒 10 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 酱油 50 毫升
- 料酒 50 毫升
- 冰糖 20 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪大肠洗净,用刀在内侧切几刀,使其更容易入味。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味,再加入茶叶、八角、干辣椒继续煸炒。
3. 加入酱油、料酒、冰糖,炒匀后倒入猪大肠,用中火翻炒均匀,使猪大肠均匀上色。
4. 继续翻炒至猪大肠入味,待其表面微黄即可。
5. 将炒好的猪大肠盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
适宜人群:成年人、老年人、儿童等人群。
注意事项:

1. 熏猪大肠时,应注意火候掌握好,避免过度煮焦或过火导致口感变差。
2. 熏猪大肠时,可根据个人口味加入适量辣椒或花椒,增加风味。
3. 熏猪大肠时要注意控制食用油的用量,以免过于油腻。

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