爆炒腊猪肚的做法湘菜

爆炒腊猪肚的做法湘菜
湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻、嫩的特点而著名。爆炒腊猪肚是湘菜中常见的一种菜肴,它以腊猪肚、辣椒、葱姜蒜等为主要材料,采用爆炒的方法烹制而成,口感鲜美,营养丰富。
步骤如下:

1. 将腊猪肚洗净,切成条状。
2. 辣椒切片,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入足够的油,等油热后将腊猪肚倒入锅中煸炒。
4. 煸炒至腊猪肚变色后,加入辣椒和葱姜蒜继续翻炒。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮约10分钟,让猪肚更加入味。
7. 炒至水干,起锅前撒上葱花即可。
爆炒腊猪肚是一道美味可口的湘菜佳肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含多种维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道爆炒腊猪肚,让你品尝到不一样的美味。

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