川菜活水泥鳅的做法

川菜活水泥鳅的做法详细介绍
【制作流程】

1. 泥鳅去内脏,洗净备用。
2. 锅中加入清水,放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
3. 加入清水,放入洗净的泥鳅,煮至八成熟。
4. 加入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入盐、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
6. 加入葱花、姜丝炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、心脏病、肝炎等病人。
【禁忌】

1. 泥鳅有滑肠作用,因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 泥鳅含磷较高,因此骨折、骨质疏松的人不宜多吃。
3. 吃泥鳅时应避免同时食用辣椒、生姜、蒜等辛辣食物。
【食材】

1. 泥鳅500克
2. 葱姜蒜适量
3. 豆瓣酱20克
4. 盐、鸡精适量
5. 葱花、姜丝适量
【文章】
一、川菜活水泥鳅的做法详细介绍
活水泥鳅是一道非常有名的川菜,它的制作需要一些特定的步骤和技巧。本文将详细介绍川菜活水泥鳅的做法。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、心脏病、肝炎等病人。另外,孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
三、禁忌

1. 泥鳅有滑肠作用,因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 泥鳅含磷较高,因此骨折、骨质疏松的人不宜多吃。
3. 吃泥鳅时应避免同时食用辣椒、生姜、蒜等辛辣食物。
四、食材

1. 泥鳅500克
2. 葱姜蒜适量
3. 豆瓣酱20克
4. 盐、鸡精适量
5. 葱花、姜丝适量

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