猪的后脚怎么弄好吃 猪后腿最佳吃法

大家好，今天小编来为大家解答猪的后脚怎么弄好吃这个问题，猪后腿最佳吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪后腿肉怎么做好吃，猪后腿肉的吃法
2. 怎样炒猪后腿肉又嫩又好吃
3. 猪后腿最佳吃法
4. 猪后腿肉哪个部位最好

猪后腿肉怎么做好吃，猪后腿肉的吃法

做法

1

猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。

2

锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

3

砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

4

加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。

（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）

5

将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里。

6

加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。

怎样炒猪后腿肉又嫩又好吃

可以的

主料

猪肉400g

辅料

调和油适量食盐适量朝天椒1个红葱头适量胡萝卜适量黑木耳适量蚝油适量酱油适量味精适量十三香适量料酒适量

步骤1

准备猪前槽肉连肥带瘦，圆葱去皮，尖椒.胡萝卜洗净

步骤2

猪肉切片，圆葱.胡萝卜.尖椒切片，泡好的木耳撕成小块

步骤3

锅烧热放油，下肉片翻炒

步骤4

把肉片炒至变色

步骤5

加一点十三香

步骤6

继续煸炒肉片，瘦肉炒干肥肉出油

步骤7

放点料酒去腥，加适量蚝油增香

步骤8

翻炒均匀

步骤9

加一点酱油提鲜上色

步骤10

这时肉已炒好

步骤11

下切好的尖椒.胡萝卜.木耳.圆葱，放一点盐快速翻炒

步骤12

加味精炒匀出锅即可

猪后腿最佳吃法

1.

先将200克后猪腿肉清洗干净，再放入锅里煮个10分钟，再捞出来;

用300ml清水冲洗，再把200克猪后腿肉切成片，放在一边备用;

再把50克香菇清洗干净，切成片，再把木耳用剪刀剪好;

把30克蒜拍碎备用，起锅烧30ml油将30克蒜倒入锅里翻炒爆香;

再把切好的200克猪后腿肉放入翻炒，再把切好的50克香菇倒入进去;

往锅里加入500ml水，煮3分钟后倒入50克木耳，放入5克盐;

盖上盖子再煮上个10分钟。

2.

先将200克猪后腿肉清洗一遍，再放入锅里煮上3分钟，捞出来;

再冲洗一遍，再把200克猪后腿肉切成薄片，放在一边备用;

把30克青椒洗净再切成细丝，10克生姜切成片，20克葱分别切成段和葱花;

起锅烧30ml油，想放入10克生姜片和10克葱段翻炒爆香，先放入切好的30克青椒丝;

翻炒大约3分钟左右，再倒入200克猪后腿肉继续翻炒4分钟;

放入10克葱花在翻炒，放入5克盐，3克胡椒粉，3克鸡精，翻炒均匀即可。

3.

将100克土豆切成细丝，放在300ml水中浸泡一会，再捞出来沥干备用;

把200克猪后腿肉清洗干净，再煮一会捞出来清洗干净，切成片放在一边备用;

5克干辣椒从中间切开，10克生姜切成片，20克葱分别切成段和葱花备用;

起锅烧30ml油，先放入10克生姜片和10克葱段翻炒爆香，再放入5克干辣椒继续翻炒;

先放入切好的100克土豆丝翻炒3分钟左右，再放入200克猪后腿肉继续翻炒;

再放入10克葱花翻炒，先倒入1勺白醋炒，再放入5克盐，3克胡椒粉，3克鸡精即可。

猪后腿肉哪个部位最好

猪后腿肉中间的一条肉，在猪的小腿肌肉附近。因为它的脂肪含量少，吃起来非常软滑而且不韧，所以它可以蒸炒煮煎，怎么做都好吃，入口又香又嫩。

猪肉的前腿肉和后腿肉的区别主要就在于筋膜和肉质的软硬，前腿肉肥瘦相间，但比后腿肉略肥一些，所以更适合炒菜、做肉丸和包饺子。后腿肉则是肥瘦间层次分明，但会更硬一些，所以更适合一些炖煮的菜。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪的后脚怎么弄好吃和猪后腿最佳吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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