西芹肉丝怎么弄好吃视频？芹菜炒肉丝嫩滑不老的妙招

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本文目录

1. 西芹炒肉丝怎么做
2. 芹菜炒肉怎么样炒才好吃
3. 芹菜炒肉丝嫩滑不老的妙招
4. 芹菜炒肉怎么炒最好吃

西芹炒肉丝怎么做

用料

西芹半颗

肉丝一碗

姜片一片

料酒一勺

盐一匙

糖半匙

鸡精半匙

油适量

西芹炒肉丝的做法步骤

步骤1

西芹撕去筋。

步骤2

西芹洗净。

步骤3

西芹切厚片，肉丝加生姜料酒炒熟备用。

步骤4

起油锅加入西芹翻炒。

步骤5

加入一碗清水，加入肉丝翻炒。

步骤6

加入盐，鸡精，糖调味。待汁水快收干时关火。

步骤7

出锅。

芹菜炒肉怎么样炒才好吃

制作芹菜炒肉的关键是要注意火候和顺序，下面是一些比较好吃的做法：

材料：

-瘦猪肉或者牛肉150克

-芹菜300克

-生姜、葱适量

-盐、酱油、料酒

-植物油

步骤：

1.肉洗净，切成小块，放入碗中加少许盐、料酒和生抽抓匀稍腌制十多分钟。

2.芹菜洗净切段，姜切片,葱切段备用。

3.锅中放适量植物油烧热，放入肉块煸炒至变色后捞出备用。

4.锅中重新加油，爆香姜和葱。

5.加入芹菜段快速翻炒，待芹菜变软后加入肉块同炒至肉变焦黄色时加入少许盐和酱油调味即可。

小贴士：

1.芹菜一定要先水焯一下去除苦味并保持其爽脆口感，在茎稍微厚实的地方劈开可以更容易彻底焯熟。

2.炒肉时要掌握火候，大火一定不能过长时间炒，容易让肉变老。炒制瘦肉时可以少放一点水，等煸出水分再加油继续翻炒焦黄撇锅少油口感更佳。

3.调味时要注意酱油的用量，可以多翻炒几下以便让芹菜充分吸收调味料的味道。

希望以上方法能够对您有所帮助，祝您做出美味的芹菜炒肉！

芹菜炒肉丝嫩滑不老的妙招

步骤/方式1

芹菜洗净切段、放水里泡一下、备用

步骤/方式2

红辣椒、葱丝、蒜末切好备用

步骤/方式3

肉切丝

步骤/方式4

加入食盐

步骤/方式5

加入鸡蛋

步骤/方式6

加入淀粉

步骤/方式7

加入花生油搅拌均匀

步骤/方式8

起锅烧油、下入蒜末、蒜末爆香下入肉丝翻炒

步骤/方式9

加入、芹菜、红椒丝翻炒均匀

步骤/方式10

加入鸡粉起锅装盘

芹菜炒肉怎么炒最好吃

做法步骤

步骤1

将芹菜切段备用；

步骤2

准备好葱姜蒜，干辣椒和花椒粒备用；

步骤3

五花肉切丝备用；

步骤4

①锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。

②用花椒油煸炒葱姜蒜，干辣椒

（不喜辣可以不放）煸透后倒入五花肉炒熟；

③放入芹菜段炒匀。

④炒匀后放入盐和味精调味，便可出锅码盘

关于西芹肉丝怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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