螃蟹肉弄汤怎么弄好吃，螃蟹汤正宗做法

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本文目录

1. 螃蟹排骨汤怎么做
2. 螃蟹汤正宗做法
3. 螃蟹煲汤做法
4. 肉蟹煲里的螃蟹怎么吃

螃蟹排骨汤怎么做

主料：大闸蟹5只、排骨1斤

辅料：姜1块、蒜4颗、味极鲜酱油1勺、老抽1茶勺、鸡精1勺、黄酒2勺

螃蟹炖排骨的做法：

1、排骨斩块，入锅加冷水焯水。

2、准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。

3、排骨焯出血沫后，捞出。

4、将捞出的排骨用温水冲洗干净。

5、冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。

6、加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时。

7、炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙。

8、大闸蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖。

9、将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半小时。

10、香喷喷的大闸蟹炖排骨出锅了。排骨炖的酥软，大闸蟹味美香甜。

螃蟹汤正宗做法

材料

毛蟹3个，白萝卜250克，粉丝40克，五花肉50克，虾皮适量。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，油。

1、毛蟹用水清洗干净，控干水分，备用。

2、萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

3、粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。

4、五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

5、虾皮用水冲洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。

6、锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。

7、炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少许料酒，然后放入适量的水。

8、把萝卜丝，粉丝，虾皮，毛蟹一起放入水中，放入盐，大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间，放入味精，关火出勺。

螃蟹煲汤做法

原料:

新鲜螃蟹3只、萝卜1/3个、绿色小辣椒5个、豆酱3勺、辣椒酱1勺、辣椒粉1/2勺、大葱2根、大蒜8粒、生姜1块、水5杯、精盐少许。

做法:

1.螃蟹洗净，萝卜切片，辣椒切成丝。大蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，大葱切成葱花待用。

2.在锅里倒入5杯左右的水，在水开之后，倒入事先稀释并搅拌均匀的豆酱、辣椒酱，继续煮。

3.小煮一段之后，放入事先准备好的萝卜、螃蟹、葱花、蒜泥、姜末，再继续炖煮，并用食盐调节咸淡。

4.当螃蟹味道充分进入汤中，倒入准备好的辣椒粉和绿色小辣椒，继续炖煮一段时间，然后就可以关火了

肉蟹煲里的螃蟹怎么吃

1、肉蟹击杀，掀盖卸钳，去腮清理，切割成两截。

2、土豆切块、加郫县豆瓣酱、压力锅抑制2分鐘上下，盛出码盘预留。

3、鲜藕切成片、泡茶预留。

4、热锅凉油，放进小量辣椒干段、花椒，随后放进大蒜、姜煸香，加辣椒酱、大骨汤，倒肉蟹、凤爪煸炒炒糖色，装进煲盘撒小香葱段就可以。

好了，关于螃蟹肉弄汤怎么弄好吃和螃蟹汤正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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