水煮辣椒湘菜做法窍门视频

(1)水煮辣椒是湘菜中经典的代表之一,制作水煮辣椒需要掌握一定的技巧。首先将辣椒和蒜切碎,加入适量的盐、糖和花椒粒,腌制20分钟左右。
(2)然后将腌制好的辣椒和蒜放入热锅中,加入适量的油,煸炒至香味四溢。
(3)接着加入适量的水,将辣椒和蒜煮至沸腾,然后加入适量的生抽、醋、料酒和姜片,继续煮5分钟左右。
(4)最后将汤汁收浓,加入适量的盐和鸡精调味,即可装盘食用。
通过以上步骤,制作出的水煮辣椒不仅口感鲜美,而且味道独特。如果想在家中尝试制作水煮辣椒,不妨可以参考以上技巧,根据自己的口味进行调整。

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