神仙鸡湘菜家常做法大全

湘菜家常神仙鸡的做法大全
## 配方
### 神仙鸡翅膀
- 鸡腿肉 2 块(约 500 克)
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 食用油 适量
### 神仙鸡鸡胸肉
- 鸡胸肉 2 块(约 500 克)
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 食用油 适量
## 做法流程
### 神仙鸡翅膀

1. 鸡腿肉洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水,捞出备用。
2. 鸡胸肉洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮 15 分钟。
6. 加入神仙鸡翅膀翅膀,继续煮 5 分钟,直到鸡肉和翅膀熟透。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
### 神仙鸡鸡胸肉

1. 鸡胸肉洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 加入神仙鸡翅膀翅膀,继续煮 5 分钟,直到鸡肉和翅膀熟透。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 鸡腿肉:适合全家食用。
- 鸡胸肉:适合瘦弱者食用。
注意事项:
- 烹制神仙鸡翅膀时,应注意火候掌握好,避免煮过头,影响口感。
- 烹制神仙鸡翅膀翅膀时,应注意火候掌握好,避免煮过头,影响口感。
- 烹制神仙鸡翅膀翅膀时,应注意火候掌握好,避免煮过头,影响口感。

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