旺菜调料配方视频讲解

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【步骤一】准备食材
我们需要准备以下食材:
- 干贝 10克
- 鲍鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【步骤二】烹饪步骤

1. 将干贝和鲍鱼洗净,放入清水中泡发2小时。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 将泡发好的干贝和鲍鱼焯水,去除腥味。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入鲍鱼、干贝,翻炒均匀。
7. 加入辣椒,翻炒均匀。
8. 适量清水煮开,转小火煮30分钟,让食材入味。
9. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
【步骤三】适合人群
这道菜适合以下人群食用:

1. 肝病患者:干贝有补肝肾、止血化痰的功效,对肝病患者非常有益。
2. 心血管疾病患者:鲍鱼有滋阴补肾、降低胆固醇的功效,对心血管疾病患者有益。
3. 营养不良者:辣椒能够刺激食欲,促进营养吸收,对于营养不良者有很好的帮助。
4. 孕妇和儿童:鲍鱼和辣椒都富含蛋白质和维生素,孕妇和儿童适量食用可以促进健康。
【步骤四】禁忌
需要注意的是,以下人群不适合食用这道菜:

1. 海边过敏者:干贝和辣椒都富含蛋白质和海鲜过敏者不适合食用。
2. 胃病患者:辣椒会刺激胃酸分泌,对胃病患者不利。
3. 孕妇:这道菜中包含有辣椒,孕妇过量食用可能会影响胎儿健康。

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