包粽子馅料蛋黄怎么弄好吃(肉粽子的蛋黄怎么弄)

大家好，包粽子馅料蛋黄怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括肉粽子的蛋黄怎么弄也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于包粽子馅料蛋黄怎么弄好吃和肉粽子的蛋黄怎么弄的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蛋黄肉粽的包法
2. 好吃的粽子馅配方
3. 肉粽子的蛋黄怎么弄
4. 粽子的馅料怎么调出来才好吃

蛋黄肉粽的包法

先去超市买咸蛋黄，然后把粽子叶用水煮半个小时左右，捞出用凉水侵泡一个小时。去糯米提前侵泡六到八小时左右，然后开始包粽子。

取两片总粽子围成筒状，里面先放入少许糯米，在放入蛋黄，上面在放入适量糯米，包上叶子，用线绳捆结实即可。

好吃的粽子馅配方

一，咸蛋黄肉粽

二，食材：

粽叶适量、糯米两斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳

三，做法：

1、糯米提前浸泡3小时以上，加一勺生抽、一勺老抽、适量盐搅拌均匀。

2、水开锅里加少许油，粽叶煮2分钟捞出过凉水更有韧性。

3、蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制4小时。

4、粽叶1-2片折叠漏斗状依次放糯米，五花肉蛋黄、糯米然后顺着方向折叠盖住糯米系好。

5、放锅里煮90分钟熟透，焖30分钟即可。

肉粽子的蛋黄怎么弄

肉粽子的蛋黄可以用两种方法处理。肉粽子的蛋黄可以直接放入肉粽子中，也可以先进行腌制处理再放入肉粽子中。如果想腌制蛋黄，可以将蛋黄和酱油、盐等混合均匀，然后放置冰箱腌制一段时间，期间需要将蛋黄翻转使其均匀吸收酱汁。而如果想直接放入肉粽子中，则需要使用煮鸡蛋器将蛋黄煮熟，然后去掉蛋白，将蛋黄用油煎至表面微黄即可。

粽子的馅料怎么调出来才好吃

粽子馅怎么调制才好吃米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿

(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐

(酱油稍多)。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

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