左左家美食

左左家美食：左左家红烧肉 【制作流程】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，大火煮开后转小火煮至水分收干；
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 6. 继续煮 5 分钟左右，直到肉块变得软烂入味即可。 【适合人群】 适合人群：

1.心血管疾病患者、糖尿病患者等人群不适合食用过于油腻的食物；
2. 孕妇、婴儿、老年人等身体较弱的人群需要谨慎食用。 【禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人群不适合食用；
2. 酒精过敏、肝病患者等特殊人群需要避免食用。 【注意事项】

1.煮制过程中不要翻动肉块，否则容易煮糊；
2. 冰糖可以增加肉块的味道，但过量食用会导致糖分摄入过多，因此需要适量食用；
3. 红烧肉口感鲜美，但不可过量食用，以免导致肥胖。 【总结】 左左家红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。五花肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，姜片和葱段则可以缓解肉类的油腻感，冰糖可以增加肉块的味道。这道菜适合所有人群食用，但需要注意的是，孕妇、婴儿、老年人等身体较弱的人群需要谨慎食用，而心血管疾病患者、糖尿病患者等人群需要适量食用。同时，在煮制过程中需要注意火候和时间，以确保肉块煮得软烂入味。

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