上海湘菜食谱美食做法视频

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配方:
- 湘菜红烧肉
- 湘菜炒豆腐丝
- 湘菜干煸四季豆
- 湘菜口味虾
做法流程:

1. 将红烧肉和豆腐丝准备好。
2. 将四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色。
3. 热锅凉油,将四季豆炒至变色,捞出备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入红烧肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和糖翻炒均匀。
6. 加入四季豆和豆腐丝,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮30分钟至汤汁浓稠。
8. 最后收汁,加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口感的人。
注意事项:

1. 红烧肉中含有油脂,因此建议适量食用。
2. 四季豆焯水时不宜过久,以免影响口感。
3. 豆腐丝的制作过程需要严格控制火候和时间,否则会影响口感。

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