卤味冒菜配方与制作

卤味冒菜是一种美味又健康的中式快餐,下面是一份简单的卤味冒菜配方和制作流程。
材料:
- 卤味:牛肉、猪肉、鸭血、豆皮等
- 冒菜:豆芽、豆腐皮、蔬菜等
- 调料:豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒、酱油等
步骤:

1. 把卤味切成小块,放入料酒和酱油腌制一段时间。
2. 冒菜准备好,把豆芽、豆腐皮、蔬菜等切成小块。
3. 把腌制好的卤味放入锅中煮,加入豆瓣酱、花椒、姜、蒜等调料,煮约20分钟,直到卤味熟透。
4. 把煮好的卤味和冒菜混合在一起,加入适量的调料,搅拌均匀。
5. 最后,把混合好的卤味冒菜放入碗中,即可食用。
这份简单的卤味冒菜配方和制作流程简单易学,而且美味健康,非常适合快捷方便的小餐馆或外卖平台。

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