沙鱼肚怎么弄好吃视频教学鲨鱼肚怎样烹食

模板大师阅读：- 2024-07-03 06:23:56

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本文目录

鲨鱼肚怎样烹食
鲨鱼肚的使用方法
红烧鲨鱼肚做法
鲨鱼肚的做法

鲨鱼肚怎样烹食

主料

鲨鱼肚350克西兰花200克

辅料

蒜苔100克青蒜一棵

青椒2-3个洋葱1/2个

葱适量姜适量

蒜适量豆瓣酱或黄豆酱1汤匙

料酒1汤匙白糖1/2汤匙

盐少许胡椒粉少许

香油少许

酱爆鲨鱼肚的做法步骤

1.选取深海鲨鱼肚

（真空包装）一袋350克，这是已经粗加工、泡发过的鲨鱼肚，不必再泡发了。开袋后在开水中焯烫3-4分钟，

（开水中放点料酒、葱头、姜片）取出在冷水中冲洗，并且改刀成小条块。

2.青蒜

（大蒜）切段，蒜苔切段，青椒洋葱切片；。西兰花掰成小瓣在淡盐开水中焯烫2-3分钟捞出摆在盘边一圈。

3.炒锅烧热，倒入植物油3汤匙，文火下入葱姜蒜末煸香，倒入全部蔬菜和青蒜翻炒几下；加入1汤匙豆瓣酱

（或黄豆酱）煸出香味。再转大火倒入鲨鱼肚翻炒，放入盐、白糖、生抽、料酒和一大勺开水，喜欢吃辣的可加些豆瓣酱或小米辣一起翻炒，加盖烧至收汁，出锅前淋上几滴香油，撒一些白胡椒粉和味精拌匀。关火起锅装盘。

鲨鱼肚的使用方法

可以用来做菜。鲨鱼肚洗干净焯水后捞出沥干水分备用。

然后将其它调料剁碎，放在碗里。

再把彩椒切成片状，放在一边备用。

就可以放油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时，把鲨鱼肚放进去，翻炒均匀。

熟了后，加点耗油就可以盛出来吃了，很美味，很下饭。

红烧鲨鱼肚做法

1：红烧鲨鱼肚是一道美食。鲨鱼肚肉质鲜嫩，肚壁中含有丰富的胶原蛋白和营养成分，经过红烧后味道鲜美可口，食用后有一定的美容作用，成为了人们喜爱的美食之一。红烧鲨鱼肚的做法：材料：鲨鱼肚一份，细盐、鸡精、料酒、八角、桂皮、花椒、生姜适量，糖适量，水适量。步骤：1.鲨鱼肚切成大块，焯水去腥。2.热锅凉油，加入八角、桂皮、花椒、生姜和葱，煸炒出香味。3.接着将肚块放入，继续煸炒。加入料酒、鸡精、盐。翻炒均匀后加适量的水，不要烧太满，一直炖上20分钟，直到鲨鱼肚变得越来越软烂。4.最后加糖调味，翻炒几下即可。