泡菜排骨汤怎么弄好吃？怎么做泡菜炖排骨

大家好，泡菜排骨汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做泡菜炖排骨也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于泡菜排骨汤怎么弄好吃和怎么做泡菜炖排骨的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腊排骨炖泡菜怎么做才好吃
2. 南京腌菜排骨汤做法
3. 怎么做泡菜炖排骨
4. 泡菜烧排骨是怎么做的

腊排骨炖泡菜怎么做才好吃

1、主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。

2、准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。

3、泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。

4、酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。

5、煸出香味后下排骨。

6、小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。

7、翻炒均匀上色。加入足量的热水。

8、大火烧开后转入砂锅中。加盖，转中小火慢炖。炖约40分钟。

9、加入之前切好的酸菜。20分钟后加鸡粉提味。

10、最后加蒜苗，略煮2分钟即可关火，慢慢的享用啦。

南京腌菜排骨汤做法

事先备好腌菜排骨汤用料：酸菜500g、排骨350g、五花肉几片、虾6只、香菜少许、盐、十三香适量、灵魂酱汁少许葱花、香菜、蒜末、小米辣、欣和六月鲜

（没有可以用味极鲜代替)，少许柠檬汁或一点点的醋。

酸菜排骨汤的做法步骤

步骤1：酸菜用热水泡10分钟后，翻洗两遍，根据自家买的酸菜酸度来调节，时间太短会很酸，时间长了反而就没有没味道了。

步骤2：排骨锅中放料酒，葱姜片焯一下备用。

步骤3：锅中不放油，小火下几片五花肉，煎出五花肉的油，这样做出来更香一些。

步骤4：加入酸菜开大火炒香。

步骤5：加入排骨和大虾

（大虾可加可不加，看个人喜好），加水末过排骨一大半大火煮开小火炖煮30-50分钟直至排骨软烂。

步骤6：开锅前加少许盐和一丢丢十三香调味，撒香菜出锅，可以直接喝汤也可以排骨沾酱料吃。

步骤7：灵魂酱料：少许葱花、香菜、蒜末、小米辣+欣和六月鲜

（没有可以用味极鲜代替），少许柠檬汁或一点点的醋混合。

怎么做泡菜炖排骨

烹饪步骤

步骤1/7

准备白菜泡菜半颗

步骤2/7

准备排骨

步骤3/7

萝卜切块加水少汤

步骤4/7

烧萝卜水的时候可以把排骨和泡菜放入盆中搅拌腌制

步骤5/7

腌制15分钟后倒入刚刚烧的萝卜水

步骤6/7

大火烧开小火慢炖40分钟左右

最后一步

炖到汤汁浓稠就可以了

泡菜烧排骨是怎么做的

1、将排骨洗净，去血水

2、土豆、洋葱洗净改刀

3、将锅的底部铺满泡菜，然后放入排骨，土豆，洋葱

4、这时再放入辣椒酱，辣酱粗粉，酱油，泡菜汁，水

5、最后再在上面放一层泡菜，盖住排骨

6、大火烧开后转小火慢炖一个小时即可

关于本次泡菜排骨汤怎么弄好吃和怎么做泡菜炖排骨的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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