粤菜做法大全西芹炒香肠

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。而西芹炒香肠是一道经典的粤菜做法，营养丰富，口感鲜美。下面我将分享一些粤菜做法大全，包括西芹炒香肠的做法。
【步骤一】准备食材
需要准备的食材包括：香肠、西芹、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等。
【步骤二】清洗食材
将西芹洗净，切成斜段；将香肠切成大小均匀的小块；葱、姜、蒜切末备用。
【步骤三】热锅冷油
热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香；加入香肠煸炒至变色；加入西芹翻炒，加入适量的盐、糖、生抽、料酒，继续翻炒。
【步骤四】勾芡
加入适量的淀粉水，翻炒均匀，使西芹和香肠都裹上淀粉糊。
【步骤五】装盘
炒好的西芹炒香肠装盘，撒上葱花即可。
以上就是粤菜做法大全西芹炒香肠的做法，你学会了吗？不同的菜系有着不同的特点和口味，可以根据自己的喜好进行调整和创新。

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