复肝汤怎么弄好吃，河南溜肝汤做法

很多朋友对于复肝汤怎么弄好吃和河南溜肝汤做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 连肝肉煲萝卜蘑菇汤怎么弄好吃
2. 苍术猪肝汤做法
3. 河南溜肝汤做法
4. 熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃

连肝肉煲萝卜蘑菇汤怎么弄好吃

准备食材：丰科蟹味菇一包、白萝卜半个、芡实

80g、青豆60g

调料：芥油、盐、白胡椒粉、素高汤、水淀粉制作步骤：

白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，丰科蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆

热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开

下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂

出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒粉调味即可

苍术猪肝汤做法

食材：半斤猪肝、菠菜一把、苍术5克、枸杞少许、生姜、食用盐、香油等。

具体步骤：

第1步，把买来的猪肝尖切成薄片。然后放入宽水中，浸泡两三遍。每次浸泡15分钟左右，直至把猪肝中的血水清洗干净。放入篮用尖沥干水份，苍术洗净浸泡一会。

第2步，浸泡猪肝的同时，准备配料食材。一把菠菜清洗干净，切成段状备用。多准备些生姜切成末状。生姜可以有效地去除猪肝中的腥味。一把小葱洗净后也切成小段。准备少许枸杞。清洗干净，装盘备用。

第3步，锅中烧油。油热后将葱白和姜末放入，煸炒出香味。全程都用小火。煎至配料成焦黄色。小火慢煎，避免食材煎糊。把葱白和姜末捞出。

第4步，把沥干水分的猪肝片下入锅中。迅速翻炒至断生变色。加少许生抽上色。接着倒入烧沸的开水和苍术，少许枸杞。

第5步，待水再次烧开后。把切好的菠菜放入。水温再次沸腾。迅速加入食用盐、胡椒粉、鸡精调味。最后撒上少许葱花、淋上少许香油增香即可出锅。

河南溜肝汤做法

首先准备用料

猪肝250克

麻油10克

盐4克

料酒20克

姜5克

小葱2克

水600克

做法

1.猪肝切片，用一字花刀，切几刀让猪肝入味。放入姜和葱尾料酒跟猪肝一起抓让猪肝去除惺味。

2.烧水，猪肝过水将浮沫全部捞出，再捞出猪肝。

3.开火，亮锅，锅里留底油然后下入姜片，扁香，然后加水再入猪肝，葱头再等几秒把少量的浮沫和油捞出，最后煮个15秒再淋上麻油就可以出锅了

熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃

1、原料：猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。

2、猪肝先用盐水浸泡1个小时后冲洗一分钟左右，对切开，再次冲洗，过滤掉水分后加入少许盐，料酒和生粉，加一点点油用手抓至少1分钟，盖上保鲜膜，冷藏一个小时，韭菜切断。

3、热锅冷油加入生姜丝，大蒜片和葱白，煸炒出香味，加入腌制好的猪肝翻炒，加入料酒，生抽和老抽翻炒，可再点一些水继续翻炒，加入一小勺白糖，加入韭菜翻炒片刻即可出锅。

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