荤香丸子的做法

荤香丸子是一种传统的中式美食,制作起来需要一定的技巧和经验。以下是一份荤香丸子的做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 猪肉末 500克
2. 虾仁 100克
3. 姜末 适量
4. 葱末 适量
5. 豆腐皮 1张
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 鸡蛋 1个
步骤二:搅拌肉馅

1. 将猪肉末、虾仁、姜末、葱末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡蛋,搅拌均匀。
2. 将豆腐皮切成小块,放入碗中,将肉馅填入豆腐皮中,用手捏出丸子形状。
步骤三:烹饪丸子

1. 锅中倒入适量的油,烧热后,将捏好的丸子放入锅中。
2. 丸子煎至两面金黄,捞出备用。
3. 重新起锅,放入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 将煎好的丸子放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮10分钟左右。
5. 加入适量的生抽、盐,继续炖煮5分钟左右,直到丸子入味。
步骤四:装盘食用

1. 将炖好的丸子盛出,撒上一些葱花和香菜。
2. 可以根据个人口味加入适量的醋和辣椒油,享受美食。
以上就是荤香丸子的做法,希望您能够喜欢。

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