川菜香丸子的做法

【川菜香丸子的做法】
【适合人群】
- 适合成年人、儿童和老年人食用
- 尤其适合素食者和喜欢吃丸子的人
【制作步骤】

1. 准备食材:猪肉末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、葱花等。
2. 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,使每颗丸子都裹上均匀蛋液和淀粉。
3. 锅中放入适量油,烧至6成热,将丸子一个个放入锅中,炸至金黄色。
4. 捞出炸好的丸子,沥干油份,放入碗中。
5. 加入葱花、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调味料,拌匀。
6. 将酱料均匀地裹在丸子上。
7. 锅中倒入适量油,烧热后,将酱料好的丸子放入锅中,翻炒均匀。
8. 煮至丸子入味,汤汁浓稠即可。
【禁忌】
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃
- 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃
- 丸子中含有较高的淀粉和脂肪,不适合长期过量食用,以免引起肥胖和健康问题。
【总结】
川菜香丸子是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。制作起来简单,口感丰富,适合各种人群食用。但需要注意的是,孕妇和哺乳期妇女不宜多吃,患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃,以免引起肥胖和健康问题。

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