川菜香菇炒腊肉的做法大全

【川菜香菇炒腊肉的做法大全】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽艳丽而著名。川菜中有许多经典的菜品,其中之一就是川菜中的家常菜——香菇炒腊肉。这道菜不仅口感美味,而且营养丰富,是非常适合家庭食用的一道菜。
制作香菇炒腊肉需要准备以下材料:
- 腊肉:200克
- 香菇:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
制作步骤如下:

1. 将腊肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 香菇用温水泡发后切丝,青椒、红椒去籽后切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腊肉煸炒至变色。
6. 加入香菇、青椒、红椒继续煸炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
香菇炒腊肉是一道非常简单易学的川菜家常菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭食用。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的香菇炒腊肉。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rJnJOWXCUwoU.html