川菜香菇的做法大全

【川菜香菇的做法大全】
一、制作流程

1. 香菇用温水浸泡20分钟,去除杂质和蒂头,然后洗净。
2. 将香菇切成小块,放入碗中。
3. 加入清水和姜片,放入蒸锅中,蒸15分钟。
4. 取出香菇,倒掉蒸出来的水分,备用。
5. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入香菇,煸炒均匀。
7. 加入适量盐、糖、鸡精调味,继续煸炒均匀。
8. 加入清水,煮至汤汁浓稠,即可出锅。
二、适合人群

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多维生素的特点,对身体有益。
2. 香菇适合脾胃虚弱、免疫力低下的人食用,可以缓解疲劳、增强免疫力。
3. 孕妇、老年人、小孩和患有心血管疾病的人都应该适量食用香菇。
三、禁忌

1. 香菇不宜和豆腐一起食用,会阻碍豆腐中的营养成分吸收。
2. 香菇不宜和苦瓜一起食用,苦瓜中的苦瓜苷会影响香菇的营养成分吸收。
3. 香菇不宜和鲤鱼一起食用,鲤鱼和香菇一起食用会引起消化不良。

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