蔬菜串串怎么弄好吃视频 串菜怎么能串的又快又好

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本文目录

1. 小串串酱料配方
2. 串菜怎么能串的又快又好
3. 各种青菜穿串法
4. 串串香青菜怎么穿串

小串串酱料配方

配料配方：豆瓣酱100克、花椒粉50克、五香粉150克、辣椒面100克、鸡精40克、味精40克、十三香，红烧酱油100克、食用油600克、玉米淀粉100克、清水1200克。制作方法油烧制50度中火下豆瓣酱，熬至4分钟捞起豆瓣渣后，开始加清水40克、大火烧开后转小火放五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱油在锅里稍微搅拌后熬至10分钟，最后加淀粉熬至2分钟起锅即可。

炸串配方：豆瓣酱、花椒粉、五香粉、辣椒面、鸡精、味精、等食材。然后将油烧制50度中火下豆瓣酱，熬至4分钟捞起豆瓣渣后加入清水，最后放入五香粉、辣椒面、花椒粉、淀粉等。

串菜怎么能串的又快又好

首先要把菜洗干净，然后再切好。可以把各种青菜油菜切成小段儿，用油豆皮儿泡软后卷起油菜，穿成一段儿一段儿的串儿。

可以用干豆腐皮儿切成条，把各种青菜再用竹签儿窜。硬块儿的蔬菜可以切成块儿，带用竹签穿起来。能串的又快又好。

各种青菜穿串法

第一，可以把各种青菜／油菜切成小段儿，用油豆皮儿泡软后卷起油菜，穿成一段儿一段儿的串儿。

第二，可以用干豆腐皮儿切成条，把各种青菜／油菜卷起来，再用竹签儿窜。

第三，硬块儿的蔬菜可以切成块儿，带用竹签穿起来。

串串香青菜怎么穿串

1.首先准备好需要串的油菜，一根竹签和一碗清水。

2.将油菜洗净泡在清水里，5分钟左右，让其吸足水分。

3.选择比较新鲜、嫩绿的油菜叶，将叶子对折，沿着中脉对齐，将中脉对准竹签穿过。

4.油菜叶尽量靠近竹签上，一次可以穿两片或三片叶子，不要太压在一起，留有一定的空隙。

5.当竹签上串满了油菜时，可以轻轻捏压一下油菜的叶子，让其更紧密地贴在竹签上。

6.接下来可以选择将油菜穿串烤着吃，或者炒菜时加入。

7.如果要烤着吃，可以在炭火或烤炉上烤熟或焦黄即可。

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