豆腐怎么弄好吃又好看(豆腐要怎么弄才好吃)

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本文目录

1. 豆腐怎样烧才好吃
2. 硬豆腐怎么做好吃
3. 豆腐要怎么弄才好吃
4. 炸过的豆腐怎么做才好吃

豆腐怎样烧才好吃

1.豆腐应该轻轻翻煮，不能切成小块或用勺子翻来翻去，以免糊烂。

2.煮豆腐时要先用沸水焯水，以去除腥味，但焯时间不要太久以免影响口感。

3.煮豆腐时可以先用葱姜蒜爆香，再加入豆腐和适量蚝油、酱油等调味料，转小火慢煮一会儿，待豆腐入味后关火即可。

这样烧出来的豆腐口感细腻，非常好吃。

硬豆腐怎么做好吃

食材

豆腐1块250g、大葱4-5根、烹调用油20ml、酱油4勺、白胡椒粉1勺、香油1勺做法步骤

1、首先准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。

2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。

3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。

4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适，上桌瞬间就扫光，连汤汁都不剩。

豆腐要怎么弄才好吃

豆腐要先用热水焯一下，再进行其它的烹饪方式才能更好吃。1.豆腐要先用热水焯一下。2.在煮豆腐之前，用热水将豆腐放入焯至一定时间，可以去除豆腥味，还可以使豆腐更加卫生。3.热水焯豆腐的时间不宜过长，2-3分钟就足够。如果时间过长就容易煮烂，影响口感。焯豆腐时不需要再加盐或者其它调味料。

炸过的豆腐怎么做才好吃

油炸豆腐的做法很简单，我喜欢用它配菜做，那样才更有营养，下面娟子为大家介绍一道营养丰富的油菜豆腐，味道特别的棒，而且样子也很美观，过年过节宴请朋友特有面，喜欢的朋友可以试试；

大家好，今天为大家介绍一道，既营养健康又美味的油菜豆腐，也是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望您能喜欢，下面我们一起来了解具体的制作方法；

油菜、豆腐、青红椒、葱姜蒜、蚝油、鸡精、盐、淀粉、花椒粉

1；油菜先择干净后洗净，控干水分备用

2;豆腐切成小块

3；葱切花、姜切丝、蒜切些片剩下的剁碎、青红椒切成小丁

4；锅中倒些油烧热，放入豆腐，将豆腐炸至金黄色捞出

5；另起锅倒油烧热将葱花，姜丝蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味

6；倒入油菜加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味

7；将炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着

8；油菜帮朝上摆入盘中

9；锅中在倒入适量的油烧热，加入蒜末炒出蒜香味

10；把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒几下

11；再把炒油菜的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡，关火

12；盛在摆好的油菜盘中，一道漂亮美味的油菜豆腐就做好了

豆腐几乎没有蛋氨酸单独食用就显得营养不足，而和油菜作在一起就弥补了这方面的缺陷，是绝配。

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

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