湘菜海鲜基围虾的做法

湘菜海鲜基围虾的做法
【1】准备材料
- 基围虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
【2】清洗基围虾
将基围虾去壳去虾线,清洗干净备用。
【3】切件
将葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
【4】炒制虾
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入基围虾煸炒至变色。
加入料酒,盐,生抽,白胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
最后倒入适量水,盖上锅盖,煮约 10 分钟,直到虾熟透,汤汁浓稠即可。
【5】装盘
将炒好的基围虾盛出,撒上青红椒丝即可。
湘菜海鲜基围虾的做法,营养丰富,味道鲜美。在烹饪过程中,加入了料酒,盐,生抽,白胡椒粉,鸡精等调料,使得虾肉更加鲜嫩入味。最后加入适量的水,煮制 10 分钟,使得虾熟透,汤汁浓稠,口感鲜美。

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